Panquecas D’Irene

A Panqueca D'Irene é um produto artesanal onde alguns produtos ficam pré-preparados e outros não, podendo dificultar algumas alterações desejáveis. A panqueca é montada, aquecida e servida em uma "cumbuca" refratária, que leva entre 20 e 25 minutos em dias calmos e entre 35 e 40 minutos em dias e horários de pico de movimento para ficar pronta. A panqueca é prato único, balanceada para um adulto, servida em uma "cumbuca" refratária individual e sua degustação é feita nessa própria “cumbuca”.